热辣滚烫的甘肃天水|一颗苹果映红百姓致富路，一粒花椒飘香四溢富民心

秦岭下
渭水畔
许久未见如此沸腾的烟火气
谁能想到
一碗麻辣烫
火了一座城
试问天下
谁人不知天水
今天
我们借助天水麻辣烫
火热全国的契机
去打卡天水麻辣烫的灵魂搭子
“麦积花椒”
以及了解天水市麦积区
享誉国内外的知名好物
“花牛苹果”
听一听这些好物
背后的故事

早在1927年
就有西洋苹果品种
进入天水市麦积区
而在天水市当地主持的研发和
科研攻关下
由天水市麦积区自主研发的
具有自主知识产权的“天汪一号”花牛苹果，
已被许多中外专家和营销商
认可为与美国蛇果、日本红富士齐名的
世界三大著名苹果品牌
在2021年
天水市花牛苹果研究基地
更是将200多粒苹果种子
用神舟十三号飞船
送上太空
漫游138天
只为培育出更优品种的花牛苹果

因天水独特的地理环境
光照充足
降水适中
昼夜温差在10度以上
能够让花牛苹果积累更多的糖分
因此天水“花牛苹果”
味甘沙甜
而其独特的一果两吃
刚摘时干脆可口
放置十余天后
就变成粉糯的口感
更是闻名国内外
而其丰富的营养物质、微量元素
以及膳食纤维
更有增强记忆力和开胃降压的功效

早在1400多年前
《齐民要术》中
就有
“蜀椒出武都，秦椒出天水”的记载
“秦椒”指的就是天水市麦积区
元龙镇一带所产花椒
天水麻辣烫的火速出圈
离不开麦积花椒的增香助力

麦积花椒
果皮开裂呈现梅花状
果肉厚实，气味浓香
麦积花椒更具有温中祛寒、健胃止渴
杀虫止疼的功效
花椒入药有行水消肿的作用
麦积花椒油酸矿物质含量高
因此它的花椒籽可以做成独特的食用油

在漫长的历史长河中
甘肃省作为中国农耕文明的发祥地
孕育出了独特的麦积农耕文化
而随着发展
天水市早已将这些文化
渗透进天水市当地的
民俗风情
非遗技艺
以及饮食文化当中

（用花椒制作的香包）

（“浪漫花牛”菜品）

（以花牛苹果造型做的竹编灯笼）

（以花椒绣的刺绣作品）

天水市这座历史文化古城
不仅有历史厚重
更有新时代下
他们用自己勤劳的双手
走出的乡村振兴之路
天水这座城市
正大踏步地走向
每一位中国人的
心中！

9月28日21：12
锁定CCTV-17与《好物节》准时相约
让我们一起品味热辣滚烫的甘肃天水！