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东西南北来会面美味面食好吃到根本停不下来！

来源：央视网 | 2024年06月28日 19:45

央视网 | 2024年06月28日 19:45

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面
在中国的饮食文化里
独占鳌头
大多数中国人的一日三餐几乎都离不开“面”
据说，中国有上千种面食
我们从每一种面食里可以看到
它不只是提供能量的碳水
更是中国人沿袭千年的饮食习惯
是几千年来不同地域文化的承载者

天水
本以为麻辣烫足够“出圈”
没想到它的“面”也足够特别
每一位天水人的早晨
几乎都要从一碗荞麦呱呱开始
呱呱、然然、捞捞、削削、鱼鱼、焪焪、串串……
这些可爱的名字背后
是天水人对于“面”的热爱
浓烈又质谱的家乡情
还有传承千年的非遗故事

本期《欢乐赶大集》
来自东西南北的“面”
在甘肃天水“会面”
这既是跨越千里的一“面”之约
也是穿越千年的别开生“面”
来吧！
跟着我一起去吃“面”
看遇见一道面食背后的地域风情

来自河北邯郸的峰峰矿区
带来了多样百态、惟妙惟肖的花馍
非遗技艺传承人葫芦妈
更是用面做了一碗天水麻辣烫
峰峰，素有“中国磁州窑之乡”的美誉
被列入国家级非物质文化遗产保护项目的磁州窑烧制技艺
同花馍一起精彩亮相
讲述着传承与创新的故事

内蒙古自治区的额尔古纳市
是中国最北的边境城市
俄罗斯族在这里聚居
列巴是俄罗斯族人民最爱的主食
在俄罗斯族有上千年的历史
肺子包也是俄罗斯族的最爱
用列巴花做引子发酵而成的面
用新鲜的牛肺叶搅碎后掺上米饭做馅
每一口都饱含着满满的俄罗斯族风情
当然，还有额尔古纳人
一年四季都离不开的帘子饼
凝聚了额尔古纳人适应自然、热爱生活的智慧